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美食:摆摊的我怎么成厨神了?
第250章 美味的糖饼,江风的心思
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又是一日过去。
卖大骨汤第四天,客人越发的多。
江风每日推出的大骨汤,味道都稍有差别。
有的时候加胡萝卜,有的时候加黄瓜,还有的时候炖香菇白菜豆腐。
他总是能充分发挥骨汤的优势,也能把配菜的味道完美融合在汤里。
这样,即便客人第二天来点了同样一道菜,也能感觉到少许不同的味道。
今日江风用的是猪大骨,猪大骨的味道也好,家庭做的大骨汤几乎都是猪大骨。
鲜浓的汤在锅里炖着。
其中加了些新鲜的蘑菇、菌类,味道会更加的鲜美。
同时,为了照顾客人,江风还多准备了一种主食:小糖饼。
这是为了给喝大骨汤的人搭配的。
江风掌握多种面点的做法,小糖饼做起来很简单,就选择这个了。
小糖饼的做法非常简单。
揉一个面团,揉成长条,切成一个个剂子,擀成包子皮,然后里面包上糖馅,再擀平整。
到时候在平底锅上煎至两面金黄就好。
难度就是面团醒发的程度,以及烙糖饼的火候。
就要烙至两面都有些金黄,还没有一点焦黑的时候,拿出来。
这样的小糖饼趁热吃,感觉最好。
江风也不急着做,只是把一个个包了糖馅的馅饼都准备着,到时候放在平底锅上烙就好。
到了中午,外面又来了很多人。
网上的事情还在喧嚣着。
好几个主播私下里吐槽方辉,说找的这么快,热度还没起来就下去了。
要是找不到,就可以一直找。
这件事本来都上热搜,网友们都在看热闹,结果一天就找到,网友们看到结果,自然就不关注了。
许多人来到江风的大骨汤店,品尝美味的大骨汤。
与此同时,灵车司机武伟驾驶着灵车,拉着一具棺材,还有两个死者的家属,来到殡仪馆的这条路上。
以往空旷的道路,今天却显得有些堵。
道路两侧停满了车。
好似这条路也不那么冷清。
灵车有时候会撒些白色的纸花下来。
这些人也不忌讳。
还挺稀奇的。
武伟知道,这一切都是因为江风,那个厨艺惊人的大厨。
死者的家属也注意到了道路的情况。
其中一人问道:
“师傅,这里车这么多,都是来殡仪馆的吗?”
闻言,武伟回应道:
“不是,这些人都是奔着一个叫做江风的大厨过来的。”
“他不是经常换地方摆摊,做各种美食吗?”
“因为做的东西好吃,就受到人们的追捧。”
“大家来都是为了他。”
“我建议你们下午的时候,去他的店里喝一碗骨汤米线,味道很好。”
武伟好心提醒,也是希望这两个家属不那么悲伤。
说到这,他又补充了一句:
“味道真的很好,而且吃了他做的米线,身体会舒服很多。”
“我推荐你们试试。”
闻言,那两个家属说道:
“好的,我们一会儿去看看。”
江风的大骨汤店,门前还是围着很多人。
因为是郊区比较偏远,又是工作日很多人过不来,所以人数不算太夸张。
不至于人山人海。
排队大约半个小时左右,就能吃到米线。
很快,大骨汤店开门,客人们排着队进来。
一天的生意就这么开始了。
灵车里的一对夫妻,叫做李巍和段莹莹。
今日份是给李巍的父亲送来火化。
这个日子总是悲伤的,所以李巍的情绪低沉到了极点。
浑浑噩噩中时间一点一点过去,他抱着一盒骨灰,从殡仪馆出来的时候,已经是下午三点多。
江风的排骨汤店,这个时间点客人刚好比较少。
也差不多到了江风下班的时候了。
李巍和段莹莹走入到店铺中,排着队,安安静静的等待。
大约十几分钟,两人来到柜台前。
“我要两碗骨汤米线,不要辣。”
“再要两个小糖饼。”
李巍点单道。
负责收银的孙壮飞说道:
“好,你稍等。”
然后,孙壮飞进到后厨,询问江风还剩多少骨汤。
江风回应道:“米线就能做两碗,糖饼还能做几个。”
“告诉后面的人,也不用排队了。”
“好的老板。”孙壮飞忙跑出来,对着李巍后面的客人歉意的说道:
“抱歉,今天的大骨汤已经卖完了,就剩最后两碗。”
“实在是没有了。”
听到这话,后面的客人惋惜一声,默默离去。
李巍则是暗自庆幸。
还好,起码生活没有变得更糟糕。
江风在灶台前忙碌。
先是熟练地把两碗米线做好。
然后在平底锅上刷上油,开始烙糖饼。
糖饼个头不大,就比掌心大一些。
很快,糖饼的一面就烙至金黄,江风把糖饼一个个翻过来。
等第二面烙至金黄,就用铲子把糖饼铲起来,给客人送了出去。
李巍和段莹莹坐在桌前,接过米线和糖饼。
米线的热气直往鼻孔里钻,香味让他的食欲瞬间就被勾起来了。
他喝了一口汤,身子暖和了一些,浑浑噩噩的脑袋好像清醒了一些。
这碗米线确实如那个灵车司机说的那样。
喝了它有神奇的力量。
李巍胃口被打开,连着吃了好几口米线,炙热滚烫的感觉让他越发的舒爽,好似这几天的郁闷都被一碗米线一扫而空似的。
接着,他拿起一个糖饼。
糖饼看上去和普通的糖饼没什么两样。
只是两面的金黄分配的很均匀。
他咬了一口。
一口下去,表面酥脆的面壳被咬开,发出咔嚓咔嚓的声音。
接着,炙热的白色糖浆从糖饼中流了出来,流入他的嘴里。
糖浆是甜的。
一种热热的清甜感。
这种甜味仿佛经过精心的准备,在嘴里出现的时候,会让人心里觉得很舒服。
李巍开始咀嚼带着糖浆的面饼。
面饼表皮已经煎的很脆,但是整体却很软,很筋道。
并且已经完全的熟透。
嚼起来的感觉很好。
米线是咸鲜口味的,大骨汤也是如此。
在吃米线、喝骨汤的时候,忽然吃到一个很甜的小糖饼。
瞬间就觉得很经验。
这二者搭配的非常完美。
“真的很好吃。”
段莹莹在旁边,开口说道,试图转移李巍的注意力。
“确实,味道很好。”
李巍点点头,应和道。
说完,他又对着正在收拾卫生的孙壮飞问道:
“你好,我想问问,还有糖饼吗?”
孙壮飞立刻回道:
“还有最后几个,你要几个。”
“再给我四个吧,谢谢。”
“好的,稍等。”
孙壮飞去后厨向江风说了客人的需求。
江风点点头,就在平底锅上放了四个小糖饼,继续煎烤。
这糖饼的味道确实好。
什么都没加,就是发面团的时候加入了糖,做糖馅儿的时候也加了糖,再经过平底锅的煎烤,就很美味。
孙壮飞看了看面板上还剩着几个糖饼,尴尬一笑,问道:
“老板,我能再吃个小糖饼吗?”
“确实很好吃。”
江风点点头,“一会儿我准备把最后剩的糖饼全煎烤出来,可以吃。”
闻言,孙壮飞立刻感激道:
“谢谢老板!”
很快,四个糖饼做好,孙壮飞给李巍二人端了出来。
拿到炙热的糖饼,李巍用筷子夹起来,直接就咬了一口。
里面的糖浆很烫,他立刻被烫了一下,往回缩了缩脑袋。
接着,又是晾了一会儿,他继续开始品尝美味的糖饼。
这顿饭吃的确实很满足。
是这么多天吃过的味道最好的一顿饭了。
尽管只是米线搭配糖饼。
但是在李巍的眼中,这顿饭堪比一顿大餐。
吃完饭后,他的情绪似乎也恢复了一些。
糖饼是江风特意准备的。
人在悲伤、抑郁、难过的时候,摄入糖分会短暂分泌令人愉快的多巴胺。
很多人在生活中,喜欢喝饮料,喜欢吃甜食,都是这个原因。
摄入糖分会获得快乐。
江风就是考虑了这点,才选择做糖饼。
店铺内,除了孙壮飞外,多了两个打杂的服务员。
都是江风雇来的小时工。
李巍和段莹莹吃饱喝足,心满意足的离去。
在这个地方吃一顿饭,感觉相当不错。
李巍也记住了江风的名字。
他之前看到过江风的故事,但是没太在乎。
这次亲身经历,对江风就有了很深的印象。
很快,小店歇业。
孙壮飞带着员工负责洗碗、擦桌子、扫地、拖地、倒垃圾等工作。
江风也跟着一起。
他只是负责清理食材,毕竟是老板,很多活儿不用亲自做,只要付工资就好。
今日份营业就这么结束。
虽说有些忙碌,但并不混乱。
江风也就下班,带着猫猫狗狗,回家休息去了。
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