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穿书70年代:初恋脸绿茶
第四十章 味蕾拿捏
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韦雪儿不知道她抱稳大腿的机会,在不久的将来即将会实现。
并且拿到了小院的长期饭票,还成为了好姐妹。(这是后话)
李秋媛听着两人小学鸡的斗嘴,无声的笑了笑。
可不是嘛!原主当初就是被甜甜的一颗糖,把自己卖得一干二净了。
也许这就是人与人之间奇怪的磁场吧,再加上因为甜甜她身上有,跟自己之前的好友有共同点,性格也非常的相似。
所以她们之间的关系,才能相处的那么融洽那么好。
双簧两人直接平躺,看着两人斗嘴。
没敢插上一句,他们也想抱大腿。
刚收拾桌子洗完碗,外边就传来了婶子们吵吵嚷嚷的声音。
还没进院呢就喊:“李知青,我们来喽!”
李秋媛赶忙迎出去:“婶子们快进来吧。”
说着场面话:“我正等你们呢”。
庄麦穗笑了笑:“李知青,我们给你拿了些菜,给你换换口味”
李秋媛受宠若惊:“婶子,这使不得,人来就行了,还拿什么菜来”
“这有啥,自家种的多了是,不值几个钱。”
“是啊!是啊!我家狗娃可喜欢你了”狗娃妈道。
李秋媛看着大婶们真心给的,想了想便收下了。
“那我就谢谢婶子们了”说着便把篮子给接了过去。
李秋媛高声说:“婶子,我这就教你们怎么把竹笋的苦涩味给去除,到时候你们回家也做着能吃一大盆呢!保准都夸好吃”
不管是不是真,几位婶子也很给面子:“那敢情好呀,到时候能多添个菜”。
“这第一步呢,就是要先上山扯笋子,剥笋衣再洗干净。”
“第二步呢,就是把这竹笋放到煮开的热水里边儿,把竹笋煮上那么三到四分钟,当然这得看量多不多,切的薄还是厚”
“像我手上那个金竹笋呢,就这样可以直接拿来炒了”
“其他那种大的,需要泡上那么一天一夜,最重要的是中间得多换几回水,就可以拿来炒了”
“这竹笋焯水过后可以晒干,冬天拿来炖肉可香了勒”
“竹笋之所以会有苦涩的味道是因为竹笋内含有草酸,食用竹笋前一定要将其先焯水,用干净的清水浸泡,可以有效去除竹笋内的苦涩味。”
众人认真的听着李知青说了大堆字,但是字儿虽然听着挺多,做起来也非常的简单。
“李知青,这就可以了?只需要把竹笋用热水煮几分钟,然后再用清水泡,就能去除那嘛嘴的了。”狗娃他娘一脸我咋这么不相信呢?
李秋媛就知道会这样:“我这就给婶子们炒一炒这竹笋,给你们尝尝味儿”
说着便要去放火。
那几个人都被这帮婶子,挤出厨房去了。
外面的那几个人,他们第一次知道原来他们知青也可以这么受欢迎,这可是托了李秋媛同志/媛媛的福啊。
狗娃娘非常的上道:“李知青,我给你放火,你炒着让婶子们见识见识”
“是啊!”
“就是啊!我们来给你放火”传来了大家的附和的声音。
李秋媛也不跟她们客套,直接把放火的小板凳给让了出来。
锅一热往里倒了小半勺油,放上辣椒煸炒出味儿。
倒油的时候听到,婶子们齐吸气声。
说实话,那油到了真的是不多,就那喝粥的小木勺能有多少。
只不过平时她们省习惯了,有些人家甚至是炒菜的时候用纱布,往锅底里抹一下而已。
还有的人说:“倒那么多油,不好吃才怪”
“要是我炒菜也倒上这么些油,肯定也好吃的吞舌头”
那嘀咕声,整个厨房都听到了。
李秋媛只好假装没听到,笑了笑解释道:“这竹笋吃油,第一次炒给大家们吃,怕厨艺不好就多放了点油,请大家多担待”。
听着她这样说,大家也不好再说什么,还想说什么的人都闭上了嘴。
毕竟人家是为了炒给她们吃才多放的油,再说下去就有些不知好歹了。
李秋媛心里不禁的,为自己点个赞。
小样!这不是拿捏住了,这一套她可是非常的擅长。
往里倒刚才煮过并泡过的竹笋,大火翻炒。
淋上酱油,放入少许的盐。
盖上竹盖,大火焖上4~5分钟,收汁出锅。
期间没有一个人讲话,都齐溜溜闻着散发香味的锅,有的眼睛更是不带动的。
偶尔还听到,不知道谁咽口水的声音。
韦雪儿一脸贪贪眨巴嘴:“这明明刚吃过晚饭,怎么就又感觉饿了呢”愤愤的说道。
赵甜甜无语了,是得多能吃呀:“瞧瞧你那肚子,圆的跟个西瓜似的,都要爆了还吃”。
黄建斌跟黄运两人对视了一眼,没好意思说:“他们好像又可以再吃一点点”。
狗娃娘看着众人那直勾的眼神问:“李知青,竹笋咋这么香呢”。
“婶子一会吃了更香哦!”
一句“出锅”随着竹盖掀起,那香味更浓郁了。
装盘放桌子上,便拿着刚刚用竹子削好的竹签给婶子们。
看着迫不及待的众人,催促道:“快尝尝吧”。
顾姜铭看着那小眼睛亮晶晶的的人,很难想象到平时娇娇柔柔的小女人。
也能镇得住这么多台戏,这些人平时大队里可都是很能干的。
小女人此时正傲娇的抬着小下巴,小眼巴巴的期待看着不说话的众人。
狗娃娘最夸张:“天哪!这竹笋真的不麻嘴,爽脆爽脆的真好吃,比肉都好吃”
庄麦穗也一脸赞同:“是啊!跟我之前做的完全不是一个样”
“我明天也给我家来上那么一道”
“敢情是咱们之前不会呀!这让李知青烧的多好吃”
就这几句话的功夫,盘子瞬间少了一大半。
众人不乐意了:“狗娃娘,你咋这么能吃呢?都快让你给吃完了”
却没人应答,无奈自己只好加入了抢竹笋的战争。
李秋媛一抬眼就看到顾姜铭,那宠溺又戏谑的眼神,还朝她努了努嘴,比了个大拇指。
李秋媛更加得意扬扬,挺直小身板。
哼!她可是很优秀的。
尝过竹笋的众人,又跟李秋媛取了取经,得到了多种做法后就回去了,都嚷嚷着明天拔笋子去。
要不是现在天太黑不安全,她们都想立马去了。
李秋媛回房间,抓了一把水果糖,悄悄给放到了刚刚给她青菜的人篮子里,天黑也没人看见。
估计就是看见了也不会有人敢说啥,毕竟人家是给了菜的。
婶子们一回去,顾姜铭也回去了,还带着李秋媛焯好水的竹笋。
毕竟他在这儿呆着久了,让人看到不好。
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