吃西湖醋鱼算是游西湖的经典环节。

    但是又听说西湖醋鱼比较难吃，很多人望而却步。

    现在，江风的小摊+西湖边吃西湖醋鱼+味道非常好。

    王炸组合。

    江风的小摊毋庸置疑的火爆。

    排队的客人就没少过。

    等到差不多，江风就让孙壮飞去后面，告诉后面的客人不用排队了，已经快卖光了。

    有两个妹子委屈巴巴的走过来，询问江风：

    “江老板，真的没有了吗？”

    “我们真的超想吃西湖醋鱼。”

    “期待了好久。”

    看到她们期待的样子，江风回应道：

    “不好意思，确实没了，鱼就这么多，没法多做。”

    闻言，对方难言失望之色。

    这也没办法。

    对江风来说，食材消耗完，是一个下班的绝妙理由。

    正因为如此他才没那么累。

    而且也没有规矩管着他。

    而最近一家烧烤店火了，老板每天看着乌泱泱的客人，愁眉不展，甚至主动开车把客人往对手家的烧烤店送。

    还说他家的好吃。

    因为做不完，根本做不完。

    也不知道怎么了，现在的人对这样的小摊非常的热忱，一听说哪里好吃，一大片一大片的来。

    更绝的是，那家日日鲜的老板实在做不动，于是随便想了个理由，说是烧烤店烟道需要装修，请假一周，关门了。

    来吃烧烤的食客可不惯着，火速给当地的文旅局打过去电话，好多网友都在评论。

    文旅局立刻表示，会派人了解情况，一天内装修好烟道，明天就照常开业。

    然后，日日鲜的老板就被约谈了。

    生意还得照常开。

    做不完也得做。

    江风要是想满足所有客人的需求，恐怕一天做24个小时，小摊前的队伍都是满的。

    毕竟有人中午吃完，晚上还能过来。

    所以，他就定好每日卖的数量，一卖完，立马收摊。

    跑了再说。

    文旅局也管不到他。

    毕竟江风在各个城市乱转，谁也不知道他去哪。

    这让想吃他美食的网友很是无奈。

    食客群里，大家闲聊着。

    “江老板的小摊越来越火了，今天去排队，根本吃不到！”

    “好多游客也在排队啊！”

    “当真是行走的热点！”

    “我超级想吃西湖醋鱼，就他做的那个，我看很多人分享说是鱼肉特别好吃！”

    “要是有黄牛就好了，我愿意出双倍的价钱买。”

    “江老板限量每个人只能买一份，黄牛也只能买一份，赚不到钱，所以肯定没有黄牛的！”

    看得出，大家很想吃他做的西湖醋鱼。

    但是没办法，好的鱼就这么多，吃不吃得到，全看运气了。

    江风在摆摊的时候，还安排了另外一个人，处理酒楼招聘厨师的业务。

    这个人就是赵城。

    之前江风走街串巷的时候，吃到过赵城经营的家常小馆子，他做的西湖醋鱼就很好。

    不仅是西湖醋鱼，其它菜也能看出功底。

    赵城是专门学过厨艺的，技术很娴熟，虽然二十九岁，但是厨艺很不错。

    江风后面又和他接触几次，了解他的人品、性格，这人性格很直爽，但人比较靠谱。

    江风就让他帮着处理应聘的事情。

    就是先看对方的履历，做厨的经验，如果是自己开馆子，就去看看馆子的经营的情况。

    到时候把还不错的厨师的联系方式记录下来，后面江风会亲自试菜。

    简单说，就是让赵城当HR。

    人力资源可不好干。

    赵城发现什么牛鬼蛇神都敢打电话应聘，有些菜都认不全，就问能不能来当主厨。

    挺离谱的。

    他本着认真负责的态度挑选、考察，结果赵城发现，还是那些在大酒楼做菜的大厨最靠谱。

    这些人的态度反而很端正。

    挑人的事情交给赵城做，江风也会关注这边的情况。

    毕竟，他不仅是小摊贩，也是酒楼老板。

    江月台浙菜馆开在西湖边上，江风希望能把它打造成一个招牌。

    小吃街，水盆里一条草鱼都不剩。

    今日份摆摊终于结束。

    江风拿着大喇叭，呼喊道：

    “各位，实在是抱歉，西湖醋鱼卖完了，真的一条都没有了。”

    “今天下班了。”

    闻言，有人大声回应道：

    “江老板，再做几条吧。”

    这个时候，还有人拎着一个袋子，袋子里是好几条新鲜的大草鱼，他把袋子举的高高的，兴奋地喊道：

    “江老板，我这里有鱼，我这里有鱼！”

    这个时候，还有人喊道：

    “不远处就有水产店，江老板，你要多少草鱼，我们买就是了。”

    闻言，江风只感觉到一阵冷意袭来。

    他感觉到眼前的一幕似曾相识。

    要是真的答应，不出意外的话，今天不加班到晚上11点，客人们是不会让他走的。

    江风让孙壮飞赶快收拾东西。

    再不走真走不了了。

    他对着客人们说道：

    “各位，实在是抱歉，大家了解西湖醋鱼，对草鱼的要求很高。”

    “如果是普通水产店的草原，我再怎么处理，都是有土腥味的，处理不掉。”

    “而且我的草鱼提前准备了两天，鱼体内的东西都排的干净。”

    “不是我自己的草鱼，我也没法做。”

    “感谢大家理解。”

    说着，他驾驶着餐车，一点一点往出挪位置。

    没办法，客人太多了。

    江风这个时候的想法，大概就是和日日鲜烧烤老板，天水老大爷的想法一样。

感觉一生一世都做不完。

    看到他这样，客人们也很是无奈。

    确实，用别人的草鱼江风也不放心。

    万一草鱼有问题，他也会有连带责任。

    食材还是自己准备的好。

    好不容易从小吃街出来，餐车一上路，江风立刻开着车，火速消失在了人们的视线中。

    “呼，还好。”

    “我一会儿联系一下水库老板李多鱼，再买一批草鱼。”

    “你下午跟着看一下。”

    车上，江风对孙壮飞说道。

    “好的，老板。”

    孙壮飞立刻答应。

    江风不忍心让太多人失望，所以还是打算增加供应量。

    只能说尽可能去做。

    当然，别人拿着草鱼过来让他加班，这不行。

    江风给李多鱼打过去电话，说了下午想再买一些草鱼的事情。

    “行，没问题，江老板，我看到网上的视频了。”

    “你居然是做西湖醋鱼，够利害的。”

    “关键还做得很好吃。”

    “我本地人都不吃西湖醋鱼的。”

    李多鱼满口答应。

    江风笑着说道：“你家的鱼肉质好，就是这个原因，西湖醋鱼才好吃。这样的鱼，都不用调汁，清蒸出来都好吃。”

    听到江风这么说，李多鱼自然高兴。

    “那肯定的。”

    “要是别人说用我家的鱼做西湖醋鱼，我都不放心。”

    “因为网上有句话说：”

    “如果一条鱼被做成西湖醋鱼，那它就白死了。”

    江风也忍不住笑了。

    这句话他看到过。

    网友们玩梗的能力还是强。

    一条鱼被做成西湖醋鱼，那它就白死了。

    你去了杭洲，不吃西湖醋鱼，憋着难受，吃了西湖醋鱼，憋不住的难受。

    这些类似的调侃很多。

    还好，江风自己做的西湖醋鱼还挺好吃。

    没什么大问题。

    李多鱼又邀请江风来他的水库钓鱼。

    “没问题，等我这周摆摊结束，我就过去，钓钓鱼。”

    江风答应下来。

    江月台浙菜馆以后要发展，少不了买鱼，自己养鱼成本太高，从做水产养殖的老板这里买最合适。

    到时候签了合作协议，定期供货。

    江风在摆摊之余，也得处理工作上的事情。

    晚上，赵城向将会汇报应聘的厨师的情况。

    应聘的厨师非常多，但是符合条件的比较少。

    后续还要江风亲自试菜。

    江风听了赵城的汇报，把这些厨师的信息一一记录下来，然后就约时间，准备明天晚上开始挑厨师。

    想打造招牌浙菜馆，这一步省略不了。

    得下功夫。

    人们了解过江风的故事，也知道他的想法。

    到一个地方，领略当地美食，然后掌握当地美食的风格，就开一座酒楼。

    他开的酒楼，全都是真正的招牌。

    走的是精品路线。

    赚钱是其次，得把招牌打响。

    或许也是因为这个原因，江风对自己的品牌格外上心。

    江风把餐车停在店里，然后就回家休息去了。

    现在还有时间，可以逗逗猫狗。

    翌日，江风照常来到西湖边摆摊。

    今日份又换了一批人。

    但大家还是一样的热情，还是一样的举着手机拍摄着他的画面。

    队伍早就排好了。

    而且小吃街的负责人还专门派了两个保安，维持秩序。

    有游客来到西湖游玩，看到小吃街排队的情况，有些好奇。

    他们去便利店买东西，朝着便利店老板问道：

    “那边怎么那么多人排队，是干什么的？”

    “有什么好东西吗？”

    老板看了一眼，淡定的回道：

    “那些人是排队买西湖醋鱼的。”

    闻言，游客怀疑自己听错了，脖子不自觉往前伸，整个人都愣住了。

    “西湖醋鱼？”

    “排队买西湖醋鱼？”

    “认真的吗？”

    游客又问道。

    他记得西湖醋鱼臭名昭著啊。

    “是西湖醋鱼，江老板做的，他用的都是上好的草鱼，据说味道很好。”

    “每天吃的人挺多的。”

    老板开始向他解释。

    游客这才明白过来。

    原来如此。

    但他还是觉得稀奇。

    西湖边一大群人排队吃西湖醋鱼。

    真是活久见系列！