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美食:摆摊的我怎么成厨神了?
第20章 下午两点就下班!
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    卤肉生意越做越好。

    才第二天,就有不少老顾客。

    餐车前排了五六个人。

    这个时候,队伍排到一个中年男人。

    他手里还拎着一塑料袋的馒头。

    “老板,给我来两块卤肉,能不能帮我把肉切碎,装进馒头里,再浇点汤。”

    “我吃个肉夹馍。”

    中年男人要了两块卤五花肉,说道。

    “当然没问题。”

    江风做生意,主打就是一个随性。

    其他人听到中年男人这么说,顿时来了兴趣。

    好方法啊!

    江风卤的肉已经上了足够的味道,也不需要添加什么,配上白面馒头,简直就是完美的搭配!

    有人立刻问这个中年男人:

    “大哥,馒头哪买的?这地方还有卖馒头的?我也去买点。”

    听到他的话,中年男人回道:

    “度假村没有,我是从家里那边买来的。”

    “昨天吃了这家卤肉,太好吃了,就想着夹在馒头里。”

    “于是今天专门带了馒头。”

    听到中年男人的话,周围的客人都露出“你真机智”的神情。

    江风捞出两块卤肉,称了重,然后把肉放在案板上,拿着菜刀开始剁肉。

    他的刀工很稳。

    快刀下去,肉都被剁碎,肉汁直接往外涌。

    看着混着浓郁肉汁的卤肉,众人更加眼馋。

    江风接过馒头,用刀从馒头的侧面切开,然后把卤肉夹进去。

    就这么一连夹了三个,才把卤肉夹完。

    中年男人拿到肉夹馍后,直接狠狠咬了一大口。

    馒头本就容易吸味道,这一口下去,软糯的卤肉在嘴里绽开,肉香味瞬间充斥口腔。

    每咀嚼一口,卤肉的味道就会从馒头里迸发。

    分泌的唾液和馒头会发生奇妙的化学反应,再融入几分肉汁的香味,让馒头变的又劲道又上头。

    这肉夹馍简直绝了!

    中年男人吃得极爽,满脸享受。

    旁边的客人看到他这样,顿时嘴馋起来。

    “大哥,你这馒头还剩两个,卖我吧。”

    “我也想买馒头,看着好香!”

    有两个人立刻说道。

    中年男人把一口肉夹馍咽下,神色中有些许得意。

    他是专门带着馒头过来的,就是觉得江风这卤肉和馒头适配。

    现在一看,自己果真是机智。

    “这肉夹馍味道真不赖。”

    “老板,我觉得你可以蒸几笼馒头,配合着卤肉卖,生意绝对更好!”

    “馒头就要原味的,手揉的反而不好。”

    中年男人对江风说道。

    闻言,江风点点头,回道:

    “好主意,不过最近几天都在处理卤肉,比较忙,过几天我试试。”

    中年男人又是大口吃了一口馒头。

    吃到爽了,直接把剩下的肉夹馍全塞嘴里。

    他也比较好心,把剩下的两个馒头给了那两个找他买馒头的路人。

    一个馒头也就五毛钱,卖的话太小家子气。

    不过环境决定价值。

    如果是在普通的馒头店,一个馒头不值什么钱。

    但要是在一个味道绝美的卤肉小摊旁,一个馒头的价值就高了些。

    中年男人继续吃第二个肉夹馍,越吃越爽。

    另外两个客人到餐车前,说道:

    “老板,我们也要块卤肉,切碎了夹在馒头里,谢谢了。”

    江风笑道:“没问题。”

    他捞出两块小一些的卤肉,切碎,刚好能夹在一个馒头里。

    这样的肉夹馍之所以好吃,还是因为江风的高汤好。

    那汤里融着油脂,融着骨髓液,融着鸡肉的鲜味。

    熬了八个小时才熬出来,都是一等一的精华。

    炖的肉好吃,就是因为汤好。

    现在这么切开馒头,把切碎的卤肉夹进去,肉里的汤汁也就渗透到馒头里。

那馒头吃起来自然爽。

    很快,两个肉夹馍做好。

    客人拿着扫码付了钱,拿起肉夹馍直接开吃。

    肉香、料香、馒头香。

    馒头很软,口感好,越嚼越筋道。

    肉极为的鲜香,咸淡刚好,汁水丰盈。

    二者搭配在一起,吃起来特别舒服。

    “嗯,真好吃啊!”

    “绝了!”

    两个客人吃到肉夹馍,都赞不绝口。

    旁边的几个人看到,只能心里羡慕。毕竟馒头没了,就吃不到肉夹馍。

    小摊的生意依然极好。

    客人越来越多。

    江风也没太在意,直到又来一个客人,要两个猪蹄,江风才发现自己的猪蹄居然卖光了!

    “额,猪蹄没了,卖光了,不好意思。”

    江风开口道。

    “没了?”客人有点错愕,这才下午一点,猪蹄就没了?

    这么夸张?

    “那来两个鸡腿吧。”

    客人只好又是说道。

    “好。”

    江风捞出鸡腿,装在餐盒里,给食客递了过去。

    等客人走后,江风查看锅里炖煮的情况。

    猪蹄生意最火,已经卖光了,大肠和猪头肉剩的也不多。

    鸭胗、鸭架这些也卖的不错。

    鸡爪倒是还有不少。

    江风挑选的都是大鸡爪,尤其是鸡掌心处的肉,更是又大又筋道,那也是鸡爪的精华部位。

    但鸡爪整体肉比较少,买的客人就少了些。

    “卖的好快,昨天我应该是做了380斤左右的卤肉,今天都卖出去320斤了。”

    “度假村的生意果然好做。”

    江风感慨道。

    在度假村摆摊是要交一笔摊位费的,毕竟这里客流稳定。

    但只要认真摆摊,绝对能回本,还能赚一些。

    江风每天的净利润都在三千块左右。

    这么下去,一个月净利润能达到9万。

    收益还挺可怕。

    主要是生意好,卤的肉都能卖出去,没有额外的消耗,就赚得多。

    系统的任务也已经完成。

    今日份的额外奖励是:【精品小砂锅】

    小砂锅特别的漂亮,外侧錾刻着精美的龙形花纹,盖子上也有龙形图案。

    属于是艺术品了。

    江风拿到小砂锅后,觉得挺有意思。

    厨艺是人间烟火,接地气,是柴米油盐酱醋茶。

    这小砂锅造型精美,手工錾刻图案,不像是厨具,倒像是摆在柜子上的藏品。

    用这小砂锅煮肉,有几分雅俗共赏的感觉。

    系统奖励的东西很不错。

    “这东西看着这么精致,用来煮肉好像有点浪费。”

    “不过盖子严丝合缝,用料很好,可以很好的保留食材的味道,倒是非常适合煮肉。”

    “那就给自己用吧,煲汤什么的挺合适。”

    “有机会给自己做个佛跳墙。”

    江风心里想着。

    这个时候,又来生意了,江风忙碌着迎客。

    中午客流量极大,小摊的生意特别好。

    大概两点左右,锅里最后一点卤鸭架也被买走,餐车上全部卤肉都卖个精光。

    “卖光了,准备回家。”

    江风满意的笑了,一天的工作就此结束。

    下午两点就下班,感觉还不错。

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